Piletina koja će oduševiti cijelu porodicu
Ako tražite jednostavnu večeru koja donosi spoj slatkastog, blago kiselkastog i pikantnog ukusa, piletina sa roštilja sa sukotašem mogla bi biti odličan izbor za porodičnu trpezu.
Ako tražite jednostavnu večeru koja donosi spoj slatkastog, blago kiselkastog i pikantnog ukusa, piletina sa roštilja sa sukotašem mogla bi biti odličan izbor za porodičnu trpezu. Ovdje se kombinuje hrskavo pečenu piletinu sa domaćim roštiljskim sosom od jabukovače, kečapa, Worcestershire sosa i dižon senfa, dok se kao prilog služi sukotaš - mješavina kukuruza, lima pasulja, paprike i mladog luka. Jelo je jednostavno za pripremu, potrebno je oko 40 minuta, a navedena količina dovoljna je za četiri osobe. Sastojci: 4 pileća prsa sa kožom i kostima, ukupno oko 900 grama so svježe mljeveni crni biber 120 ml jabukovače 60 ml kečapa 2 kašike Worcestershire sosa 1 kašika i 1 kašičica dižon senfa **Za sukotaš je potrebno:** 3 kašike neslanog maslaca 1 veza mladog luka 1 crvena paprika oko 280 grama zamrznutog kukuruza oko 280 grama zamrznutog mladog lima pasulja oko 60 ml vode so i biber po ukusu Priprema: Rernu zagrijte na oko 220 stepeni, a rešetku postavite u gornju trećinu rerne. Piletinu začinite solju i biberom, stavite na pleh obložen aluminijumskom folijom i pecite oko 30 minuta, odnosno dok kožica ne postane zlatna i hrskava. Dok se meso peče, u manjoj šerpi pomiješajte jabukovaču, kečap, Worcestershire sos i jednu kašiku dižon senfa. Zagrijavajte na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje oko 15 minuta, sve dok se sos blago ne zgusne. U većoj tavi otopite maslac, dodajte bijeli dio nasjeckanog mladog luka i crvenu papriku, posolite i pobiberite, pa dinstajte oko pet minuta. Dodajte vodu, kukuruz, lima pasulj i preostalu kašičicu senfa, a zatim kuvajte još desetak minuta, dok povrće ne omekša. Na kraju umiješajte zeleni dio mladog luka. Pečenu piletinu premažite pripremljenim BBQ sosom i vratite pod gornji grijač rerne na oko tri minuta, odnosno dok sos ne postane gust i počne da se karamelizuje. Poslužite odmah uz topli sukotaš.
IZVOR: nezavisne.com