Cjelovite žitarice čuvaju srce i smanjuju rizik od dijabetesa
Povećanje unosa cjelovitih žitarica u svakodnevnoj ishrani može značajno smanjiti rizik od razvoja srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2, pokazalo je najnovije istraživanje objavljeno u stručnom časopisu European Heart Journal.
Povećanje unosa cjelovitih žitarica u svakodnevnoj ishrani može značajno smanjiti rizik od razvoja srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2, pokazalo je najnovije istraživanje objavljeno u stručnom časopisu European Heart Journal. Šta donose cjelovite žitarice? * Mogu smanjiti rizik od srčanih oboljenja * Pomažu u kontroli holesterola * Mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 * Doprinose dužem osjećaju sitosti * Pomažu u kontroli tjelesne težine * Bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima Kako svakodnevni unos cjelovitih žitarica utječe na zdravlje Sveobuhvatno istraživanje obuhvatilo je podatke iz 101 publikacije i 87 različitih studija. Rezultati ukazuju na to da redovna konzumacija neprerađenih žitarica poboljšava ključne kardiometaboličke faktore rizika, uključujući visok krvni pritisak, povišen holesterol i gojaznost. Najveći efekat na smanjenje ukupnog holesterola zabilježen je pri dnevnom unosu od oko 80 grama. Cjelovite žitarice i zdravlje srca Naučnici ističu da cjelovite žitarice pomažu tijelu tako što smanjuju nivo insulina i lošeg holesterola, te pružaju duži osjećaj sitosti, što olakšava kontrolu tjelesne težine. Zašto su integralne žitarice hranljivije Za razliku od rafinisanih, cjelovite (integralne) žitarice zadržavaju mekinje i klicu – dijelove bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Tokom prerade bijelog brašna ti se slojevi uklanjaju, čime se gubi većina hranljivih materija. U ovu grupu namirnica spadaju: Zob Integralna pšenica, heljda i ječam Kinoa, faro i bulgur Smeđa, crna, crvena i divlja riža Koliko cjelovitih žitarica treba unositi Iako se efikasni nivoi unosa mogu razlikovati, studija pokazuje da se najznačajnije zdravstvene koristi ostvaruju unosom između 60 i 100 grama cjelovitih žitarica dnevno. To odgovara količini od četiri do šest porcija. Prema zvaničnim nutricionističkim smjernicama, jedna porcija uključuje pola šolje kuhane zobi, smeđe riže ili ječma, jednu krišku integralnog hljeba ili jednu integralnu tortilju. Stručnjaci savjetuju postepenu zamjenu uobičajenih namirnica, prenosi Klix.
IZVOR: nezavisne.com