Pivo dobija neočekivanu prednost na globalnom tržištu
Globalna industrija piva, vrijedna oko 878 milijardi dolara, mogla bi postati jedan od glavnih dobitnika sve izraženijeg trenda umjerenije konzumacije alkohola, jer potrošači sve češće biraju pića sa manjim udjelom alkohola ili potpuno bez njega.
Globalna industrija piva, vrijedna oko 878 milijardi dolara, mogla bi postati jedan od glavnih dobitnika sve izraženijeg trenda umjerenije konzumacije alkohola, jer potrošači sve češće biraju pića sa manjim udjelom alkohola ili potpuno bez njega. Pivo je u povoljnoj poziciji jer najčešće sadrži do pet odsto alkohola, znatno manje od vina sa oko 12 odsto ili koktela na bazi žestokih pića, čiji udio alkohola može dostići 20 do 30 odsto i više. Zašto bezalkoholno pivo postaje sve važnije? Proizvođači pritom mogu u varijantama sa malo ili bez alkohola zadržati karakterističnu kombinaciju slatkoće ječmenog slada, gorčine hmelja i aroma koje nastaju djelovanjem kvasca tokom fermentacije, što pivu daje prednost koju je teško postići kod drugih kategorija pića. IWSR procjenjuje da će bezalkoholno pivo i cider činiti gotovo 70 odsto ukupnog rasta segmenta pića sa malo ili bez alkohola između 2022. i 2026. godine, dok podaci Evropske komisije pokazuju da pivo i cider čine čak 97 odsto tog tržišta u Evropskoj uniji. Kakav uticaj može imati na zdravlje? World Finance navodi i potencijalni javnozdravstveni značaj prelaska sa jačih na slabija alkoholna pića, pozivajući se na istraživanje Svjetske zdravstvene organizacije u Rusiji koje je takvu promjenu povezalo sa poboljšanjem više zdravstvenih pokazatelja. Istraživanje Portman Groupa pokazalo je, takođe, da je 21 odsto britanskih konzumenata alkohola smanjilo sedmičnu konzumaciju nakon što su prvi put probali proizvode sa malo ili bez alkohola. Koliko pivarska industrija znači lokalnim ekonomijama? Wf navodi da pivarska industrija ima značajan ekonomski uticaj jer se 86 odsto potrošnje pivara na dobavljače zadržava na lokalnim tržištima, povezujući proizvođače hmelja i ječma, transportne kompanije, ugostitelje i brojne druge djelatnosti. Prema istraživanju Oxford Economicsa, pivare u zemljama sa nižim prihodima stvaraju oko 117.000 dolara BDP-a po zaposlenom, što je više od 18 puta iznad tamošnjeg prosjeka. Šta pivari traže od vlasti? Industrija zato poziva donosioce odluka da alkohol regulišu prema vrsti pića i njegovoj jačini, čime bi se podstakla proizvodnja i potrošnja proizvoda sa manjim udjelom alkohola, a brojne članice OECD-a već primjenjuju niže akcize na pivo nego na žestoka pića i dodatne olakšice za proizvode sa malo ili bez alkohola. Prema autorima analize, povoljnije regulatorno i poresko okruženje moglo bi omogućiti pivarskoj industriji da nastavi rast, istovremeno podržavajući lokalne ekonomije, ugostiteljstvo i društveni trend umjerenije konzumacije alkohola.
IZVOR: nezavisne.com