veliki problemi
Izvoz pilećeg mesa iz BiH smanjen zbog ptičje gripe, suša povećava troškove, dok se očekuje rast cijena hrane i mesa sljedeće godine.
U prvih sedam mjeseci ove godine iz BiH je na strana tržišta izvezeno pilećeg mesa u vrijednosti od približno 16,5 milijuna maraka, dok je vrijednost uvoza iznosila gotovo 23 milijuna maraka. Izvoz pilećeg mesa u Europsku uniju bio je blokiran četiri mjeseca nakon pojave ptičje gripe na farmi rasplodnih jaja u Petrovu, gdje je početkom ožujka eutanazirano više od 60.000 kokoši. Iako sama zaraza nije znatnije utjecala na proizvodnju na drugim peradarskim farmama, posljedice četveromjesečne zabrane izvoza itekako su se osjetile. Izvoz pilećeg mesa u prvih sedam mjeseci ove godine bio je manji za približno 5,5 milijuna maraka u odnosu na isto razdoblje prošle godine. Mevludin Kahvedžić, predsjednik Udruženja peradara Federacije BiH, kaže da su klaonice morale snositi dodatne troškove zbog zaliha mesa. „Tri klaonice koje posluju na ovom području imaju oko 5.000 tona zamrznutog mesa na zalihama. To je prisililo klaonice da se snalaze te im je stvorilo dodatne troškove zamrzavanja, skladištenja i čuvanja mesa.“ Na farmama se, međutim, trenutačno više osjećaju posljedice suše nego same zabrane izvoza. Visoke temperature povećale su smrtnost peradi i proizvođačima nametnule dodatne troškove. „To je utjecalo na povećanje smrtnosti peradi na farmama. Ljudi se snalaze kako znaju i umiju, improviziraju i ugrađuju dodatnu opremu, ali sve to stvara nove troškove.“ Osman Spahić iz Gračanice već se dva desetljeća bavi uzgojem peradi. Na njegovoj farmi godišnje se proizvede oko 100 tona pilećeg mesa. U posljednjih nekoliko mjeseci uložio je približno 20.000 maraka u modernizaciju, ali proizvodnju ne može povećati. „Nabavio sam opremu za hranjenje, silos i automatsku opremu. Dosad sam imao lanac pa sam hranio ručno, a sada sustav sve radi sam. Olakšao sam posao sebi i supruzi. Trenutačno ne mogu proširiti proizvodnju. Kada bih imao bolju zaradu, podignuo bih kredit i izgradio još jedan objekt.“ Predstavnici peradara ne očekuju veće promjene cijene pilećeg mesa do kraja godine, ali poskupljenje od 10 do 15 posto tijekom iduće godine smatraju gotovo izvjesnim, ponajprije zbog očekivanog rasta cijena stočne hrane nakon suše. Otvorenim ostaje i pitanje naknade štete domaćim peradarima u slučaju pojave zaraze, o kojem se proizvođači i vlasti u BiH godinama ne uspijevaju dogovoriti. Dodatan problem predstavlja uvoz. Domaći proizvođači uglavnom izvoze kvalitetnije dijelove mesa, dok se na domaće tržište uvozi zamrznuto meso koje se upotrebljava za preradu, ali i dio proizvoda koji se potom pojavljuje na policama trgovina.
IZVOR: hercegovina.info