Tajna hrskavih kiselih krastavaca krije se u jednom listu
Uz ove jednostavne korake, vaši krastavci iz zimnice ostaće hrskavi, ukusni i mirisni do proljeća.
Uz ove jednostavne korake, vaši krastavci iz zimnice ostaće hrskavi, ukusni i mirisni do proljeća. Kiseli krastavci su jedna od najomiljenijih zimnica, ali često se desi da poslije nekoliko nedjelja u tegli postanu mekani i gnjecavi. Da biste izbjegli ovo razočaranje, postoji stari i provjereni trik koji domaćice koriste već generacijama. Potrebno je samo da uz krastavce dodate jedan mali prirodni dodatak – i hrskavost je zagarantovana. Savjet: Nemojte stavljati prezrele ili mekane krastavce, jer nijedan trik ne može da ih povrati. Birajte uvijek mlade, čvrste i jednake veličine. Koja je tajna? U svaku teglu sa krastavcima ubacite list vinove loze, list višnje ili hrasta. Ovi listovi su bogati taninima, a tanini imaju moć da sačuvaju čvrstoću povrća i spriječe njegovo omekšavanje. Upravo zbog toga krastavci ostaju tvrdi i nakon nekoliko mjeseci, kao da su tek ubrani. Priprema: Operite krastavce i pripremite tegle. Na dno tegle stavite jedan list vinove loze ili višnje. Redajte krastavce i povremeno dodajte još po koji list. Prelijte ih pripremljenom salamurom i zatvorite poklopce. Ostavite da odstoje i uživajte u hrskavim krastavcima cijele zime. (Mondo.rs)
IZVOR: nezavisne.com